在伦敦桥车站旁的铁路拱门下，博罗市场的商贩们每个星期有六个早晨仍然互相吆喝着，这情景自市场被任何追逐美食旅游头条的人“发现”之前很久就已如此。往东半英里，沿着德鲁伊德街和伊妮德街的维多利亚时代铁路拱门里，有二十多家酿酒厂和品酒屋，为那些把周六下午的串吧之旅当作其他社区对待酒吧问答的人们倒上一杯杯啤酒。这是从未试图成为肖尔迪奇的南伦敦。南华克靠近河边，依赖的是机构的重量——泰特现代美术馆的涡轮大厅、莎士比亚环球剧场、博罗市场的铸铁棚——而伯蒙德西，步行十分钟往东南，是仓库和铁路拱门，几十年来一直作为轻工业区，直到厨师和酿酒师搬进来开始支付租金。
南华克与伯蒙德西以什么闻名
该地区的两个标志性建筑都是重新利用的维多利亚时代基础设施，这告诉你这个伦敦角落是如何运作的。博罗市场以某种形式在这个地点交易已有一千多年，它今天在下面交易的铸铁火车棚是在1850年代重建的。关键在于，它在黎明前仍然是一个运转中的批发市场，比午餐高峰和旅游大巴将其变成大多数游客所知的坐式街头美食目的地早了好几个小时。
往东一英里左右，这种对再利用的渴求也体现在铁路拱门本身：承载维多利亚时代火车的砖拱现在容纳了酿酒厂、小吃酒吧以及一个大到会被误认为小型飞机库的美术馆。这个街区的两半——市场南华克和工业伯蒙德西——几乎像由一段长步道连接的两个独立地方，而这个区域的乐趣就在于慢慢走完这段路。
在哪里吃喝
博罗市场仍然是该地区美食的重心，早点去会有回报。卡帕卡塞因乳品店从开门起就排起长队，为了它的蒙哥马利切达和奥格尔希尔德吐司，现点现烤，站着吃因为没有别的地方可坐。布林迪萨的西班牙腊肠卷通常到下午中段就卖光了，所以午餐时间造访实际上应该是上午晚些时候。市场从周三到周六全面交易，周一和周二开放但摊位较少，周日关闭全面零售，不过市场周边的一些餐厅和酒吧仍照常营业。
在南华克街向南走几分钟就到了帕德拉，这家手工意面店获得了米其林必比登推荐，但仍然不接受预订；每个人都点的菜是Pici cacio e pepe，门口的队伍现在已经成为仪式的一部分。
在伯蒙德西街，同样不接受预订的逻辑支配着一群真正优秀的餐厅。何塞·皮萨罗狭窄的、先到先得的小吃酒吧何塞，在吧台提供雪利酒和小盘菜，你能得到一张凳子就算幸运；他更大的姐妹餐厅皮萨罗就在隔壁，为想要更完整的西班牙菜单和真正餐桌的人提供服务。几家店之外，面粉与葡萄提供新鲜意面和意大利葡萄酒，同样采取不接受预订的政策——常客的建议是如果你不想等，就在下午6:30之前到。
周六早晨属于莫特比街市场，这是一段穿过一系列铁路拱门的绳索道漫步，有大约三十家摊位，包括圣约翰面包店和小鸟金酒自己的酿酒厂。它比博罗市场更小、更少被拍照，这正是它的吸引力所在——你可以在摊位之间移动，而不必排三层的队。
夜生活：伯蒙德西啤酒一英里
分布在德鲁伊德街、伊妮德街以及通往南伯蒙德西车站的拱门沿线的品酒屋是该地区真正的夜生活，它们按照酿酒厂的时间而非酒吧时间营业。大多数只在周四或周五至周日开放，所以周一晚上去期望喝上一品脱意味着几乎每个拱门都放下了卷帘门。沿着这条英里，一品脱的价格按伦敦标准算很便宜，大约从5英镑到6英镑。
内核酿酒厂位于多克利路11号拱门，自2009年以来一直这样做——它是最初的伯蒙德西酿酒厂，可以说是开启了整个串吧之旅——并且只在周六开放，直接从酿酒厂地面售卖，而不是通过任何类似传统酒吧的方式。
南华克酿酒公司经营着一家允许带狗的品酒屋，位于德鲁伊德街46号拱门，周五至周日开放，供应常规淡色艾尔和世涛，人群溢出到鹅卵石街上。安斯帕赫与霍布迪的拱门之家位于德鲁伊德街118号，是这条英里上少数一周中大部分时间都开放的品酒屋之一，值得寻找它的混合发酵和桶陈啤酒，而不是通常的解渴淡啤。再往前，克劳德沃特在伯蒙德西街35号拱门设立了一个伯蒙德西前哨——这家曼彻斯特酿酒厂用卡车把啤酒运下来而不是现场酿造，但品酒屋本身与邻家有着相同的拱门和长凳感觉。
如果想找更小、更靠近市场的地方，隐蔽在博罗市场旁温彻斯特步道的耙子酒吧，在一个仅容纳44人的空间里塞进了超过一百种啤酒——它是那种你最终会跟站在旁边的人聊起来的酒吧，因为没有空间不这样做。
活动与景点
泰特现代美术馆锚定着该街区南华克端：免费入场，涡轮大厅轮换新的大型委托作品，顶层的会员酒吧拥有伦敦最好的免费河景之一，即使你不是会员也可以上去看看。
从这里沿着泰晤士河步道向东平坦轻松地步行，经过莎士比亚环球剧场，前往博罗。南华克大教堂是伦敦最古老的哥特式教堂，距离博罗市场只有几分钟路程，在市场停留间隙很容易进去。伦敦桥站附近，旧手术剧院博物馆隐藏着一个保存完好的1822年外科手术剧院，位于一座前教堂屋顶内的螺旋楼梯顶端——这是那种如果你不知道抬头看就很容易完全错过的地方。要想俯瞰这一切，碎片大厦的收费观景廊占据英国最高建筑的68至72层，就在车站南面。
伯蒙德西街有自己的文化群。白立方伯蒙德西占据了一座改造的1970年代仓库，被认为是欧洲最大的商业画廊空间之一，免费入场，展览在蓝筹艺术家和真正具有挑战性的新作品之间摇摆。附近，由桑德拉·罗兹创立、坐落在一座她粉刷成亮粉色和橙色的建筑中的时装与纺织品博物馆，在一个从街上不可能错过的空间里举办轮换的时装和纺织品展览。
购物
伯蒙德西广场的古董市场每周五早上从大约早上6点开到下午早些时候，它是全国同类市场中最古老的。交易者们在1950年搬到河以南，当时伊斯灵顿的旧卡利多尼亚市场被重新开发，在伯蒙德西广场工作的经销商们仍然在黎明前出现，拿着手电筒，在广场完全醒来之前在各摊位间工作。这是一个严肃的交易市场，同时也是浏览市场——好东西移动得很快，通常在许多游客吃早餐之前就已经被买走了。
伯蒙德西街本身，除了餐厅和画廊之外，是该街区独立购物的所在地，它在美食和文化站点之间穿行，而不是以自己的目的地身份宣告自己——它值得你在市场和啤酒一英里之间漫步，而不是进行专门的购物之旅。
在南华克与伯蒙德西住哪里
伦敦桥站和图利街周围的街道让您距离碎片大厦、博罗市场和快速的银禧线及北线最近，但代价是整个街区最繁忙、最具旅游气息的一段。这里的酒店从大型连锁——包括伦敦塔桥希尔顿酒店和一家citizenM——到深入伯蒙德西内部、经过啤酒一英里的拱门后变得安静许多的精品选项。预算方面，博罗市场和伯蒙德西街的厨师餐厅预计是中等至高价，而啤酒一英里本身保持便宜，一品脱大约从5英镑到6英镑；酒店库存从经济型连锁到精品酒店不等，所以根据您想离伦敦桥站多近，有真正丰富的选择。
在南华克与伯蒙德西出行
伦敦桥是该地区的交通主干：一个主干线铁路终点站，加上银禧线和北线地铁站台，国家铁路列车可前往滑铁卢东和坎农街，银禧线直达伯蒙德西站仅需两分钟，继续前往加拿大水和金丝雀码头。伦敦桥站也是从更远地方进入街区的主要门户——从伦敦市中心乘地铁大约10到20分钟，希思罗和盖特威克机场也都可以从这里到达。一旦落地，该地区足够紧凑，可以步行贯穿：从泰特现代美术馆沿南岸步行至滑铁卢桥大约20-25分钟，路程平坦，从博罗市场到啤酒一英里的最远端全程很少需要超过半小时，以从容的步伐。