London

Soho & Covent Garden

Til Dem, der vil være i centrum af begivenhederne og ikke har noget imod konstant trængsel, gadestøj og høje priser.

Det historiske hjerte af Londons underholdnings-, teater- og nattelivsscene, fyldt med restauranter, historiske pubber og uafhængige butikker.

Where to stay — Led efter boutiquehoteller gemt væk på de roligere sidegader i Soho eller nær Seven Dials.

Shoreditch & Spitalfields

Til Rejsende, der søger en nutidig, kunstfokuseret stemning, selvom området kan føles overloyalt kommercialiseret og larmende på weekendaftener.

Et tidligere industriområde omdannet til kreativt centrum, kendt for sin gadekunst, vintage-markeder, uafhængige kaffebarer og natteliv.

Where to stay — Industrielt-chikke loftshoteller og trendy boutiquehoteller nær Liverpool Street eller Shoreditch High Street.

Kensington & Chelsea

Til Familier og rejsende, der ønsker et roligt, sikkert og elegant udgangspunkt, selvom området mangler sene spisesteder og nattelivsmuligheder.

Et velhavende boligområde præget af store victorianske stukbygninger, rolige haveanlæg og store museer.

Where to stay — Klassiske luksushoteller og eksklusive byhuse nær South Kensington eller Sloane Square.

Southwark & Bermondsey

Til Madelskere og vandrere, der ønsker nem adgang til flodpromenaden, selvom områderne nærmest London Bridge bliver meget overfyldte.

Et historisk flodområde, der har udviklet sig fra industrihavn til en førende kulinarisk og kulturel destination.

Where to stay — Moderne forretningshoteller og omdannede lagerboutikker nær London Bridge eller Bermondsey Street.

Greenwich

Til

En selvstændig heldagstur ved floden, der kombinerer maritim historie, kongelig arkitektur, et berømt marked, en enorm park og enestående udsigter over byens silhuet. Bedst fra sen forår til tidligt efterår; Greenwich Market er åbent hele ugen, med den livligste stemning i weekenderne.

Where to stay —

Westminster & St James's

Til

Den essentielle royale og politiske London-rute med monumentale vartegn, ceremonielle gader, parker og store gallerier inden for gåafstand. Hele året; paladsinteriører og ceremonielle begivenheder er især populære fra forår til tidligt efterår.

Where to stay —

Camden Town

Til

En energifyldt halv dag med alternativ shopping, kanalture, livemusik og noget af Londons mest berømte streetfood. Travlest i weekenderne; sommeraftener er bedst til kanalen og udendørs drinks, mens markedet er åbent dagligt.

Where to stay —

City of London

Til

Et kompakt historisk distrikt, hvor romerske ruiner, middelalderkirker, Tower of London og dramatiske moderne udsigtspunkter ligger blandt stemningsfulde stræder. Bedst på hverdage for den fulde kontordistriktsstemning, eller i rolige weekender for tomme stræder og nemmere sightseeing.

Where to stay —

Brixton

Til

Et livligt sydlondonsk samlingspunkt for caribisk og global mad, britisk-afrikansk kulturhistorie, markeder, pladeforretninger og livemusik. Stærkt hele året; aftenerne passer til livemusik og natteliv, mens weekenderne er bedst til at browse markederne og spise.

Where to stay —

Bloomsbury

Til

Et roligt, centralt kulturområde bygget op omkring samlinger i verdensklasse, litteraturhistorie, haveanlæg og British Museum. Godt hele året, især i dårligt vejr på grund af koncentrationen af store indendørs museer; haveanlæggene er bedst om foråret.

Where to stay —

Denne legendariske restaurant med rød facade har serveret for West End-teatergængere i over et århundrede og byder på klassiske fiskeretter i panellede lokaler.

Signature — J Sheekeys fiskepie

En historisk institution, der har været i drift siden 1916, hvor eksperter i at åbne østers serverer native østers ved en marmordisk.

Signature — Dressed Portland Crab

Et enkelt nabolagssted med flisevægge, der serverer exceptionelt friske, uprætentiøse britiske skaldyr.

Signature — Potted Shrimp-croquetter

En elegant nabolagsbistro med fokus på økologiske råvarer og skaldyr inspireret af Skotlands vestlige øer.

Signature — Grillede kammuslinger fra Isle of Mull

En vinbar og restaurant med lav intervention, der serverer en dagligt skiftende skaldyrsmenu i et minimalistisk, ombygget garageanlæg.

Signature — Bagt hel havbars med ramsløg

Et historisk kun-frokost-skaldyrssted, uændret siden victoriatiden og populært blandt traditionalister i finansdistriktet.

Signature — West Mersea-østers og potted shrimps

En Michelin-stjerne restaurant på taget, der byder på raffineret, kunstfærdigt anrettede skaldyr med udsigt over City.

Signature — Line-caught vild havbars med kaviar

En livlig østersspecialist beliggende lige ved markedet, der køber direkte fra deres egen engrosvirksomhed.

Signature — Platte med Jersey Rocks og native østers

Tillægges bredt æren for at have genoplivet den britiske steakhouse og køber etisk opdrættede, tørmodnede oprindelige racer, tilberedt over ægte kul.

Signature — Bone-in Ribeye med benmarvssauce

Beliggende i en kælder, der tidligere var bordel, og serverer exceptionelle, bæredygtigt indkøbte koteletter stablet højt på fladbrød til overkommelige priser.

Signature — The All-In (et bjerg af okse-, svine- og lammekoteletter)

En historisk spisesal fra 1869 med victorianske træbåse og en moderne menu centreret om førsteklasses britisk kød.

Signature — Confit-poteter

En industriel restaurant med åben ild, der serverer intens røget, langsomt tilberedt kød med en kultagtig skare af fans.

Signature — Brisketbun med syltet rød chili

Et meget populært sted uden bordreservation, der serverer ét enkelt, usædvanligt billigt steakudskæring med en signatur-cleaver.

Signature — Flat Iron-steak med chips stegt i oksetalg

Inspireret af den baskiske regions tilberedning over åben ild, med førsteklasses britiske råvarer tilberedt over gløder af kirsebærtræ.

Signature — Hel pighvar tilberedt over ild

Et samarbejde mellem kokken Assaf Granit og designeren Tom Dixon, der serverer krydrede, grillede mellemøstlige kødretter i et slående lokale ved kanalen.

Signature — Machneyudas polenta

En underjordisk restaurant bygget op omkring et kæmpe åbent ildsted, hvor kokkene parterer og griller kød foran gæsterne.

Signature — Tacos med røget oksébrisket

En bistro i parisisk stil, der serverer en enkelt, yderst konsistent menu med steak frites og en hemmelig urtesauce.

Signature — Steak frites med hemmelig grøn sauce

Fergus Hendersons legendariske restaurant grundlagde den moderne nose-to-tail-bevægelse i et hvidkalket tidligere røgeri.

Signature — Ristet marv med persillesalat

En forfinet pub i East End, der serverer elegante britiske klassikere og af mange regnes for en af byens bedste spisepubber.

Signature — Okse- og bygbun med peberrodscreme

En stemningsfuld vinbar i et byhus, der serverer fremragende europæisk inspirerede britiske bistroretter sammen med en vinliste i verdensklasse.

Signature — Slipsole i røget smør

En af Londons originale gastropubber, berømt for sine rustikke stegeretter til deling og den livlige stemning.

Signature — Langsomt braiseret lammebov til deling

En afsides oase i en skolegård, der serverer usædvanligt enkle, sæsonbestemte britiske retter, hvor råvarerne får lov at skinne.

Signature — Tærte med fasan og grisefod

Londons eneste michelin-pub, med fokus på vildt, britisk fisk og skaldyr og lokalt producerede råvarer.

Signature — Scotch egg med vildt

En historisk pub i Soho med en lille spisesal på første sal, der serverer klassiske fransk-britiske bistroretter under kokken Neil Borthwick.

Signature — Confit hvidløg på toast

En michelin-spansk tapasrestaurant med en livlig bar i stueetagen og et lokale på første sal med træfyret ovn.

Signature — Spædgrise fra Segovia

En institution med tre michelinstjerner, kendt for sit opfindsomme moderne britiske køkken og fokus på vildt og sankning.

Signature — Varm bantamæg med trøffel og vilde svampe

Clare Smyths restaurant med tre michelinstjerner serverer elegante, raffinerede retter, der hylder enkle britiske råvarer.

Signature — Kartoffel og rogn

En yderst innovativ restaurant med to michelinstjerner, der bruger vestafrikanske krydderier til at forvandle britiske mikro-sæsonråvarer.

Signature — Røget jollof-ris med krabbe

Klassisk fransk fine dining serveret i en af verdens mest spektakulære, forgyldte spisesale med lysekroner.

Signature — Bresse-and 'Arts de la Table' (parteret ved bordet)

En intim oplevelse med kun 19 pladser ved disken, hvor gæsterne ser kokkene tilberede en menu med flere retter, styret af råvarerne.

Signature — Dagligt skiftende menu med flere retter

Denne restaurant med to stjerner ligger i det historiske Town Hall Hotel og blander latinamerikanske smage med italienske og britiske indtryk.

Signature — Fiskeret inspireret af moqueca

Et teatralsk sted med flere lokaler, hvor fine dining-salen har tre michelinstjerner for sin komplekse franske gastronomi.

Signature — Stort dessertudvalg

En rejse gennem britisk madhistorie med to michelinstjerner, hvor opskrifter helt tilbage fra 1300-tallet genopfindes til moderne ganer.

Signature — Meat Fruit (kyllingeleverparfait forklædt som mandarin)

Et legendarisk kældersted, der serverer autentisk, sprød malaysisk roti canai og fyldige curryretter til en konstant kø.

Signature — Roti Canai med fårecarry

En pastabar med kun barpladser, der serverer usædvanligt frisk, håndrullet pasta til yderst overkommelige priser.

Signature — Pici cacio e pepe

Stedet, der startede byens begejstring for luftige, dampede taiwanske boller, serveret i et minimalistisk rum med træpaneler.

Signature — Klassisk pork BAO

En institution i det sydlige London, der serverer stærk, autentisk kinesisk mad i Xinjiang-stil, håndtrukne nudler og spyd.

Signature — Big Plate Chicken med håndtrukne nudler

Et historisk døgnåbent bageri i East End, der serverer varme, nybagte bagels i jødisk stil, fyldt højt med salt beef.

Signature — Varm salt beef-bagel med sennep og syltet agurk

En kærlig hyldest til Bombays historiske iranske caféer, berømt for sin livlige stemning og sine konsistent velsmurte, krydrede retter.

Signature — House Black Daal og Bacon Naan Roll

En familiedrevet, kontantbetalt thai-café med en legendarisk tavle af stærke, autentiske regionale specialiteter.

Signature — Moo Krob (sprødt svinekød med hellig basilikum)

En enkel japansk nudelbar, der serverer nogle af byens bedste frisklavede, spændstige udon-nudler.

Signature — English Breakfast Udon (bacon, æg og champignon)

Et burgersted uden dikkedarer, der fokuserer på tørmodnet oksekød, perfekt stegning og enkle ingredienser.

Signature — Dobbelt cheeseburger

En pioner inden for moderne vegetarisk mad i London, der har serveret livlige, globalt inspirerede plantebaserede retter siden 1988.

Signature — Srilankansk sødkartoffelcurry

Et klassisk fransk fin dining-byhus, der tog det dristige, banebrydende skridt at blive 100 % vegansk.

Signature — The Grand Vegan Tasting Menu

Et 'for det meste vegansk' køkken, der serverer yderst kreative, grøntsagsdrevne retter i en afslappet, stilfuld ramme.

Signature — Chipotle-grillet østershat med peanut-sauce

En livlig, fuldt vegetarisk mellemøstlig restaurant, der serverer dristige, krydrede deleplatter, så du glemmer, at kød findes.

Signature — Halloumi med honning med sorte frø

En 100 % plantebaseret restaurant med minimalt madspild fra skaberne bag Mildreds, beliggende midt i det historiske madmarked.

Signature — Son-dumplings med stærk sojasauce

En mangeårig vegetarisk institution, der har serveret en mangfoldig menu af globalt påvirkede plantebaserede retter siden 1989.

Signature — Risottokage med vilde svampe

En stilfuld, moderne plantebaseret restaurant, der tilbyder raffinerede, kunstfærdigt anrettede retter med etisk indkøbte råvarer.

Signature — Røget tofutartar

Et plantebaseret comfort food-sted, berømt for sine syndige, veganske versioner af klassiske diner- og pubretter.

Signature — Wulf Mac 'n' Cheese