London

Soho & Covent Garden

対象：喧騒の中心に身を置きたい方。絶え間ない人混みや街の騒音、そして割高な料金も気にならない人向けです。

ロンドンのエンターテインメント、演劇、ナイトライフの歴史的な中心地。レストラン、歴史あるパブ、個性的なブティックがぎっしりと詰まっています。

Where to stay — Sohoの静かな裏通りやSeven Dials周辺にひっそりと佇むブティックホテルを探してみてください。

Shoreditch & Spitalfields

対象：現代的なアート志向の雰囲気を求める旅行者向け。ただし、このエリアは商業化されすぎていると感じられることもあり、週末の夜は賑やかです。

かつての工業地区がクリエイティブな拠点へと生まれ変わり、ストリートアート、ヴィンテージマーケット、個性的なコーヒーショップ、ナイトライフで知られています。

Where to stay — Liverpool StreetやShoreditch High Street近くの、インダストリアルシックなロフトホテルやトレンドのブティック施設。

Kensington & Chelsea

対象：静かで安全、エレガントな拠点を求めるファミリーや旅行者向け。ただし、深夜の食事やナイトライフの選択肢は乏しいです。

壮麗なヴィクトリア朝様式のスタッコ造りのタウンハウス、静かなガーデンスクエア、主要な美術館が特徴の、裕福な住宅街です。

Where to stay — South KensingtonやSloane Square近くのクラシックな高級ホテルや上質なタウンハウス。

Southwark & Bermondsey

対象：川沿いへのアクセスを重視するグルメ好きや散策好き向け。ただしLondon Bridgeに最も近いエリアは非常に混雑します。

かつての工業用ドックが一流のグルメ・文化の目的地へと進化した、歴史ある川沿いの地区です。

Where to stay — London BridgeやBermondsey Street近くのモダンなビジネスホテルや、倉庫を改装したブティック施設。

Greenwich

対象：

海運の歴史、王室の建築、有名なマーケット、広大な公園、そして格別のスカイラインの眺めを組み合わせた、川沿いの完結した1日観光。晩春から初秋がベストです。Greenwich Marketは週を通して開かれ、週末が最も活気に満ちています。

Where to stay —

Westminster & St James's

対象：

王室と政治のロンドンを象徴する必須の周遊コース。記念碑的な名所、儀式の行われる通り、公園、壮大なギャラリーが徒歩圏内に揃っています。年間を通じて楽しめますが、宮殿の内部や儀式行事は春から初秋にかけて特に人気です。

Where to stay —

Camden Town

対象：

個性的なショッピング、運河沿いの散策、ライブ音楽、そしてロンドンで最も有名なストリートフードの数々を組み合わせた、活気あふれる半日コース。週末が最も賑わいます。夏の夕方は運河や屋外での飲み物に最適で、マーケットは毎日開かれています。

Where to stay —

City of London

対象：

ローマ時代の遺跡、中世の教会、ロンドン塔、そして劇的な現代の展望スポットが雰囲気ある路地に点在する、コンパクトな歴史地区。オフィス街の雰囲気を存分に味わうなら平日、静かな路地と観光のしやすさを求めるなら落ち着いた週末がベストです。

Where to stay —

Brixton

対象：

カリブ料理や世界各地の料理、英国黒人の文化史、マーケット、レコードショップ、ライブ音楽で賑わう、ロンドン南部の活気ある拠点。一年を通して楽しめます。夜はライブ音楽やナイトライフに、週末はマーケット巡りや食事に最適です。

Where to stay —

Bloomsbury

対象：

世界クラスのコレクション、文学の歴史、ガーデンスクエア、そして大英博物館を中心に形成された、穏やかな都心の文化地区。一年を通して楽しめますが、主要な屋内美術館が集まっているため悪天候の時期に特に便利です。ガーデンスクエアは春が最適です。

Where to stay —

赤いファサードが目印の伝説的レストラン。1世紀以上にわたりウエストエンドの観劇客に愛され、木目パネルの店内で定番の魚料理を提供しています。

Signature — J Sheekey のフィッシュパイ

1916年創業の歴史ある名店。熟練したシェラーが大理石のカウンターでネイティブ・オイスターを供します。

Signature — ポートランド・クラブの身の和え物

タイル張りの壁が素朴な街角の店で、驚くほど新鮮で気取らない英国産シーフードが味わえます。

Signature — ポッテッド・シュリンプのコロッケ

オーガニック食材と、スコットランド西諸島にインスパイアされたシーフードにこだわる、エレガントな街のビストロです。

Signature — マル島産ホタテのグリル

改装したガレージを思わせるミニマルな空間で、日替わりのシーフードメニューを提供するナチュラルワインのバー＆レストランです。

Signature — 野生のニンニクを添えたスズキの丸ごとオーブン焼き

ヴィクトリア朝時代から変わらぬ、ランチのみ営業の歴史あるシーフード店。金融街の伝統主義者たちに愛されています。

Signature — ウェスト・マーシー産オイスターとポッテッド・シュリンプ

ミシュラン星付きの屋上レストラン。シティを見渡しながら、洗練された美しい盛り付けのシーフードが楽しめます。

Signature — キャビアを添えたライン際で釣った天然スズキ

市場のすぐ隣にある活気あるオイスター専門店。自社の卸売業から直接仕入れています。

Signature — ジャージー・ロックスとネイティブ・オイスターの盛り合わせ

英国のステーキハウス復興の立役者とされる名店。倫理的に飼育されたドライエイジングの在来種を、本物の炭火で焼き上げています。

Signature — 骨付きリブアイと骨髄のグレイビー

かつての売春宿だった地下空間にある店で、持続可能な方法で調達した極上のチョップをフラットブレッドに山盛りにして、手頃な価格で提供しています。

Signature — ジ・オール・イン（牛肉・豚肉・ラムチョップの山盛り）

1869年創業の歴史あるダイニングルーム。ヴィクトリア朝様式の木製ブースと、上質な英国産肉を中心とした現代的なメニューが特徴です。

Signature — コンフィポテト

薪火で調理するインダストリアルなレストラン。じっくり煮込んだ燻煙香る肉料理が熱狂的なファンを生んでいます。

Signature — 燻製ビーフブリスケットのバンズサンド、ピクルス赤唐辛子添え

予約不可ながら絶大な人気を誇る店。たった一種類のステーキカットを驚くほど手頃な価格で提供し、名物のクリーバー（肉切り包丁）が添えられます。

Signature — フラットアイアンステーキ、牛脂で揚げたチップス添え

バスク地方の直火料理にインスパイアされ、上質な英国産食材をチェリーフィッシュの薪火で調理します。

Signature — 丸ごとターボット（ヨーロッパダルマガレイ）の薪火焼き

シェフのアサフ・グラニトとデザイナーのトム・ディクソンのコラボレーションによる店。運河沿いの印象的な空間で、スパイスの効いた中東風グリル肉料理を提供します。

Signature — マクネユダ風ポレンタ

巨大な直火焼きピットを中心に造られた地下レストラン。シェフが客の目の前で肉を解体し、焼き上げます。

Signature — 燻製ビーフブリスケットのタコス

パリ風ビストロ。ステーキフリットと秘伝のハーブソースという一貫した単一メニューのみを提供します。

Signature — ステーキフリット、秘伝のグリーンソース添え

ファーガス・ヘンダーソンの伝説的レストラン。白く塗られた元燻製所で、現代のノーズ・トゥ・テイル（頭から尾まで）ダイニング運動を確立しました。

Signature — ロースト骨髄、パセリサラダ添え

イーストエンドの洗練されたパブ。英国の古典料理を格上げしたメニューで、市内最高のダイニングパブの一つと広く評価されています。

Signature — ビーフバーリーバンズ、ホースラディッシュクリーム添え

雰囲気のあるタウンハウス風ワインバー。ヨーロッパの影響を受けた英国ビストロ料理と、世界クラスのワインリストを提供します。

Signature — スリップソール（シタビラメ）、燻製バター風味

ロンドンで最初期のガストロパブの一つ。大人数でシェアする素朴なロースト料理と賑やかな雰囲気で有名です。

Signature — シェア用のラム肩肉のじっくり煮込み

学校の校庭にある隠れ家のようなオアシス。食材の魅力を最大限に引き出す、極めてシンプルで季節感あふれる英国料理を提供します。

Signature — キジと豚足のパイ

ロンドン唯一のミシュラン一つ星パブ。ジビエ、英国産シーフード、地元産食材に焦点を当てています。

Signature — 鹿肉のスコッチエッグ

歴史あるソーホーのパブ。2階の小さなダイニングルームでは、シェフ、ニール・ボースウィックによるクラシックなフランス・英国風ビストロ料理が楽しめます。

Signature — コンフィガーリックのトースト

ミシュラン一つ星のスペイン風タパスレストラン。活気ある1階のカウンターと、2階の薪窯料理室が特徴です。

Signature — セゴビア風子豚の丸焼き

ミシュラン三つ星の名店。独創的な現代英国料理と、ジビエや採集食材へのこだわりで知られています。

Signature — 温玉バンタム卵、トリュフと野生きのこ添え

クレア・スマイスのミシュラン三つ星レストラン。英国の素朴な食材を讃える、エレガントで洗練された一皿を提供します。

Signature — ポテトとロウ（魚卵）

きわめて革新的なミシュラン二つ星レストラン。西アフリカのスパイスを使い、英国の超季節性食材を一変させます。

Signature — 燻製ジョロフライス、カニ添え

世界でも最も壮麗な金箔とシャンデリアに彩られたダイニングルームの一つで、クラシックなフレンチ・ファインダイニングを提供します。

Signature — ブレス鶏の「アール・ド・ラ・ターブル」（テーブルサイドで切り分け）

16席のカウンターだけの親密な空間。シェフが食材主導の多皿テイスティングメニューを調理する様子を目の前で見られます。

Signature — 毎日変わる多皿テイスティングメニュー

歴史あるタウンホール・ホテル内にあるミシュラン二つ星店。ラテンアメリカの風味にイタリアと英国の影響を融合させています。

Signature — モケカ風魚料理

演劇的な空間が複数ある会場。ファインダイニングルームは複雑なフレンチ・ガストロノミーでミシュラン三つ星を獲得しています。

Signature — グラン・デザートのセレクション

ミシュラン二つ星の英国料理史探求。14世紀にまで遡るレシピを現代の味覚向けに再解釈しています。

Signature — ミートフルーツ（鶏レバーパフェをマンダリン風に仕立てたもの）

地下にある伝説的な名店。本場のサクサクしたマレーシア風ロティ・チャナイと濃厚なカレーを提供し、常に行列が絶えません。

Signature — マトンカレー添えロティ・チャナイ

カウンターのみのパスタバー。驚くほど新鮮な手打ちパスタを非常に手頃な価格で提供しています。

Signature — カチョ・エ・ペペのピチ

ふわふわの蒸し台湾バンズをロンドンに広め、その人気に火をつけた店。ミニマルな木目調の空間で提供されます。

Signature — クラシックポークBAO

南ロンドンの名店。本場新疆風の中華料理、手打ち麺、串焼きの辛くて本格的な味が楽しめます。

Signature — 手打ち麺の大盤鶏

歴史ある24時間営業のイーストエンドのベーカリー。ユダヤ風の焼きたてベーグルに塩漬け牛肉をたっぷり挟んだホットサンドが名物です。

Signature — ソルトビーフ入りホットベーグル（マスタードとガーキン添え）

ボンベイの歴史あるイラニ・カフェへの愛情あふれるオマージュ。活気ある雰囲気と安定したスパイス料理で有名です。

Signature — ハウス・ブラック・ダールとベーコン・ナンロール

家族経営の現金のみのタイ料理カフェ。黒板に並ぶ辛くて本格的な地方料理の数々が伝説的です。

Signature — ムー・クロップ（ガパオ風味のカリカリ豚バラ）

シンプルな日本の麺バー。ロンドンでも指折りの作りたてのコシがあるうどんが味わえます。

Signature — イングリッシュ・ブレックファストうどん（ベーコン、卵、きのこ）

ドライエイジングされた牛肉と完璧な焼き加減、シンプルな素材にこだわる正統派バーガー店。

Signature — ダブルチーズバーガー

ロンドンの現代ベジタリアン料理のパイオニア。1988年から世界のインスピレーションを取り入れた植物性料理を提供しています。

Signature — スリランカ風スイートポテトカレー

クラシックなフランス料理の高級レストラン。100%ヴィーガンへと大胆に転換した先駆者です。

Signature — グラン・ヴィーガン・テイスティングメニュー

「ほぼヴィーガン」のキッチン。リラックスしたスタイリッシュな空間で、野菜を主役にした創造性豊かな料理を提供します。

Signature — ピーナッツソース添えチポトレ・グリルド・オイスターマッシュルーム

活気ある完全ベジタリアンの中東料理店。スパイスの効いた大胆なシェアプレートで、肉の存在を忘れさせてくれます。

Signature — ブラックシードハニー添えハルーミ

Mildredsのクリエイターによる100%植物性の低廃棄レストラン。歴史あるフードマーケットの中心に位置します。

Signature — スパイシー醤油ソースの息子餃子

長年愛されるベジタリアンの名店。1989年から世界中の影響を取り入れた植物性料理を多彩に提供しています。

Signature — 野生きのこのリゾットケーキ

スタイリッシュで現代的な植物性レストラン。倫理的に調達された食材を使い、洗練された美しい盛り付けの料理を提供します。

Signature — スモーク豆腐のタルタル

植物性のコンフォートフード店。ダイナーやパブの定番料理をヴィーガンで贅沢にアレンジしたことで有名です。

Signature — Wulfマック＆チーズ