London

Soho y Covent Garden

Para Aquellos que quieren estar en el centro de la acción y no les importan las multitudes constantes, el ruido callejero y los precios premium.

El corazón histórico de la escena de entretenimiento, teatro y vida nocturna de Londres, repleto de restaurantes, pubs históricos y boutiques independientes.

Where to stay — Busca hoteles boutique escondidos en las calles laterales más tranquilas de Soho o cerca de Seven Dials.

Shoreditch y Spitalfields

Para Viajeros que buscan un ambiente contemporáneo y artístico, aunque la zona puede sentirse demasiado comercializada y ruidosa los fines de semana por la noche.

Un antiguo distrito industrial convertido en centro creativo, conocido por su arte callejero, mercados vintage, cafeterías independientes y vida nocturna.

Where to stay — Hoteles loft de estilo industrial-chic y propiedades boutique modernas cerca de Liverpool Street o Shoreditch High Street.

Kensington y Chelsea

Para Familias y viajeros que buscan una base tranquila, segura y elegante, aunque carece de opciones de cena tardía y vida nocturna.

Un área residencial próspera caracterizada por grandes casas adosadas victorianas de estuco, plazas ajardinadas tranquilas y grandes museos.

Where to stay — Hoteles de lujo clásicos y casas adosadas exclusivas cerca de South Kensington o Sloane Square.

Southwark y Bermondsey

Para Amantes de la comida y caminantes que quieren fácil acceso al río, aunque las zonas más cercanas a London Bridge se congestionan mucho.

Un distrito histórico ribereño que ha evolucionado de muelles industriales a un excelente destino culinario y cultural.

Where to stay — Hoteles modernos de negocios y boutiques en almacenes reconvertidos cerca de London Bridge o Bermondsey Street.

Este legendario restaurante de fachada roja ha servido a los asistentes al teatro del West End durante más de un siglo, ofreciendo platos clásicos de pescado en salones revestidos de madera.

Signature — El Fish Pie de J Sheekey

Una institución histórica que opera desde 1916, donde abridores expertos sirven ostras nativas en un mostrador de mármol.

Signature — Cangrejo de Portland aliñado

Un sencillo local de barrio con paredes de azulejos que sirve mariscos británicos excepcionalmente frescos y sin pretensiones.

Signature — Croquetas de camarones en conserva

Un elegante bistró de barrio que se centra en productos orgánicos y mariscos inspirados en las Islas Occidentales de Escocia.

Signature — Vieiras a la parrilla de la Isla de Mull

Un bar de vinos y restaurante de baja intervención que sirve un menú de mariscos que cambia a diario en un garaje reconvertido minimalista.

Signature — Lubina entera al horno con ajo silvestre

Un local histórico de mariscos solo para el almuerzo, sin cambios desde la época victoriana, popular entre los tradicionalistas del distrito financiero.

Signature — Ostras de West Mersea y camarones en conserva

Un restaurante en la azotea con estrella Michelin que ofrece mariscos refinados y artísticamente presentados con vistas a la City.

Signature — Lubina salvaje capturada con caña y caviar

Un animado especialista en ostras situado justo al lado del mercado, que se abastece directamente de su propio negocio mayorista.

Signature — Plato de ostras Jersey Rocks y nativas

Ampliamente acreditado por revivir la steak house británica, con razas nativas criadas éticamente, maduradas en seco y cocinadas sobre carbón real.

Signature — Ribeye con hueso y salsa de tuétano

Ubicado en un sótano que fue un burdel, sirve excepcionales chuletas de origen sostenible apiladas sobre pan plano a precios accesibles.

Signature — El All-In (una montaña de chuletas de res, cerdo y cordero)

Un comedor histórico que data de 1869, con cabinas victorianas de madera y un menú moderno centrado en carnes británicas premium.

Signature — Patatas confitadas

Un restaurante industrial con horno de leña que sirve carnes intensamente ahumadas y cocinadas lentamente, con seguidores de culto.

Signature — Panecillo de falda de res con chile rojo encurtido

Un local muy popular, sin reservas, que ofrece un único corte de carne a un precio excepcional servido con un cuchillo característico.

Signature — El Flat Iron Steak con patatas fritas en grasa de res

Inspirado en la cocina a fuego abierto del País Vasco, utilizando ingredientes británicos premium cocinados sobre brasas de cerezo.

Signature — Rodaballo entero cocinado al fuego

Una colaboración entre el chef Assaf Granit y el diseñador Tom Dixon, que sirve carnes especiadas y asadas del Medio Oriente en un llamativo espacio junto al canal.

Signature — Polenta de Machneyuda

Un restaurante subterráneo construido alrededor de un enorme pozo de fuego abierto donde los chefs cortan y asan carne frente a los comensales.

Signature — Tacos de falda de res ahumada

Un bistró de estilo parisino que sirve un único menú muy consistente de steak frites con una salsa de hierbas secreta.

Signature — Steak frites con salsa verde secreta

El legendario restaurante de Fergus Henderson que estableció el movimiento moderno de cocina de la nariz a la cola en un antiguo ahumadero encalado.

Signature — Tuétano asado con ensalada de perejil

Un pub refinado del East End que sirve clásicos británicos elevados, ampliamente considerado uno de los mejores pubs para cenar de la ciudad.

Signature — Panecillo de cebada y res con crema de rábano picante

Un acogedor bar de vinos en una casa adosada que sirve platos excepcionales de bistró británico con influencia europea, junto a una lista de vinos de primera clase mundial.

Signature — Slipsole en mantequilla ahumada

Uno de los gastropubs originales de Londres, famoso por sus asados comunitarios y rústicos para compartir y su ambiente animado.

Signature — Paletilla de cordero estofada lentamente para compartir

Un oasis escondido en el patio de un colegio, que sirve platos británicos excepcionalmente sencillos y de temporada que dejan brillar los ingredientes.

Signature — Pastel de faisán y manita de cerdo

El único pub con estrella Michelin de Londres, especializado en caza silvestre, mariscos británicos y productos de proximidad.

Signature — Scotch Egg de venado

Un pub histórico de Soho con un pequeño comedor en el piso superior que sirve clásicos de bistró franco-británico bajo la dirección del chef Neil Borthwick.

Signature — Confit de ajo sobre tostada

Un restaurante español de tapas con estrella Michelin que cuenta con una animada barra en la planta baja y una sala con horno de leña en el piso superior.

Signature — Cochinillo segoviano

Una institución con tres estrellas Michelin conocida por su innovadora cocina británica moderna y su enfoque en caza silvestre y recolección.

Signature — Huevo de Bantam tibio con trufa y setas silvestres

El restaurante con tres estrellas Michelin de Clare Smyth ofrece platos elegantes y refinados que celebran los humildes ingredientes británicos.

Signature — Patata y huevas

Un restaurante con dos estrellas Michelin altamente innovador que utiliza especias de África Occidental para transformar ingredientes británicos microestacionales.

Signature — Jollof Rice ahumado con cangrejo

Alta cocina francesa clásica servida en uno de los comedores más espectaculares, dorados y con lámparas de araña del mundo.

Signature — Pato de Bresse 'Arts de la Table' (tallado en mesa)

Una experiencia íntima de solo 19 asientos en barra donde los comensales observan a los chefs preparar un menú degustación de varios platos guiado por los ingredientes.

Signature — Menú degustación de varios platos que cambia a diario

Ubicado en el histórico Town Hall Hotel, este espacio con dos estrellas combina sabores latinoamericanos con influencias italianas y británicas.

Signature — Plato de pescado inspirado en la moqueca

Un local teatral de varias salas donde el comedor de alta cocina posee tres estrellas Michelin por su compleja gastronomía francesa.

Signature — Selección de Grand Dessert

Una exploración con dos estrellas Michelin de la historia culinaria británica, con recetas que datan del siglo XIV reinventadas para paladares modernos.

Signature — Meat Fruit (paté de hígado de pollo disfrazado de mandarina)

Un local legendario en el sótano que sirve auténtico y hojaldrado roti canai malasio y ricos currys, con cola constante.

Signature — Roti Canai con curry de cordero

Una barra de pasta solo con mostrador que sirve platos de pasta fresca hecha a mano excepcionalmente frescos a precios muy accesibles.

Signature — Pici cacio e pepe

Pionero en la obsesión de la ciudad por los bollos taiwaneses al vapor esponjosos, servidos en un espacio minimalista revestido de madera.

Signature — Classic Pork BAO

Una institución del sur de Londres que sirve auténtica y picante comida china de estilo Xinjiang, fideos tirados a mano y brochetas.

Signature — Big Plate Chicken con fideos tirados a mano

Una panadería histórica del East End abierta 24 horas que sirve bagels judíos recién horneados y calientes, cargados de salt beef.

Signature — Bagel de salt beef caliente con mostaza y pepinillo

Un cariñoso homenaje a los históricos cafés iraníes de Bombay, famoso por su ambiente animado y sus platos especiados y consistentes.

Signature — House Black Daal y Bacon Naan Roll

Un café tailandés familiar, solo en efectivo, con una pizarra legendaria de especialidades regionales auténticas y picantes.

Signature — Moo Krob (panceta de cerdo crujiente con albahaca sagrada)

Un sencillo bar de fideos japonés que sirve algunos de los mejores udon recién hechos y elásticos de la ciudad.

Signature — English Breakfast Udon (bacon, huevo y champiñón)

Una hamburguesería sin complicaciones centrada en carne madurada en seco, sellado perfecto e ingredientes simples.

Signature — Double Cheeseburger

Un pionero de la gastronomía vegetariana moderna en Londres, que sirve platos vibrantes de inspiración global desde 1988.

Signature — Curry de boniato estilo ceilandés

Una casa señorial clásica de alta cocina francesa que dio el audaz y pionero paso de convertirse 100% vegana.

Signature — Menú de degustación Gran Vegano

Una cocina 'mayoritariamente vegana' que sirve platos muy creativos centrados en verduras en un ambiente relajado y con estilo.

Signature — Setas ostra a la parrilla con chipotle y salsa de cacahuete

Un vibrante restaurante de Oriente Medio totalmente vegetariano que sirve platos para compartir audaces y especiados que te hacen olvidar que existe la carne.

Signature — Halloumi con miel de semilla negra

Un restaurante 100% vegetal y de bajo desperdicio de los creadores de Mildreds, ubicado en el corazón del histórico mercado de alimentación.

Signature — Dumplings de boniato con salsa de soja picante

Una institución vegetariana de larga trayectoria que sirve un menú diverso de platos vegetales de inspiración global desde 1989.

Signature — Tarta de risotto de setas silvestres

Un restaurante vegetal elegante y contemporáneo que ofrece platos refinados y presentados con arte, elaborados con ingredientes de origen ético.

Signature — Tártara de tofu ahumado

Un local de comida reconfortante vegetal famoso por sus indulgentes versiones veganas de platos clásicos de cafetería y pub.

Signature — Mac 'n' Cheese Wulf