London

Soho y Covent Garden

Para Aquellos que quieren estar en el centro de la acción y no les importan las multitudes constantes, el ruido de la calle y los precios premium.

El corazón histórico del entretenimiento, el teatro y la vida nocturna de Londres, repleto de restaurantes, pubs históricos y boutiques independientes.

Where to stay — Busca hoteles boutique escondidos en las calles laterales más tranquilas del Soho o cerca de Seven Dials.

Shoreditch y Spitalfields

Para Viajeros que buscan una atmósfera contemporánea y centrada en el arte, aunque la zona puede sentirse demasiado comercializada y ruidosa los fines de semana por la noche.

Un antiguo distrito industrial convertido en centro creativo, conocido por su arte callejero, mercados vintage, cafés de especialidad y vida nocturna.

Where to stay — Hoteles loft de estilo industrial-chic y boutiques modernas cerca de Liverpool Street o Shoreditch High Street.

Kensington y Chelsea

Para Familias y viajeros que buscan una base tranquila, segura y elegante, aunque carece de opciones de cenas tardías y vida nocturna.

Una zona residencial y exclusiva caracterizada por grandiosas casas adosadas victorianas de estuco, tranquilos jardines y grandes museos.

Where to stay — Hoteles clásicos de lujo y casas adosadas exclusivas cerca de South Kensington o Sloane Square.

Southwark y Bermondsey

Para Amantes de la gastronomía y caminantes que quieren fácil acceso a la ribera, aunque las zonas más cercanas a London Bridge se congestionan mucho.

Un histórico distrito ribereño que ha evolucionado de muelles industriales a un destino culinario y cultural de primer nivel.

Where to stay — Hoteles modernos de negocios y boutiques en antiguos almacenes convertidos cerca de London Bridge o Bermondsey Street.

Este legendario restaurante de fachada roja ha servido a los asistentes al teatro del West End durante más de un siglo, ofreciendo platos clásicos de pescado en salas con paneles de madera.

Signature — El Fish Pie de J Sheekey

Una institución histórica que opera desde 1916, donde los expertos abridores sirven ostras nativas en un mostrador de mármol.

Signature — Cangrejo Portland vestido

Un lugar de barrio sencillo con paredes de azulejos que sirve mariscos británicos excepcionalmente frescos y sin pretensiones.

Signature — Croquetas de camarón en conserva

Un bistró de barrio elegante centrado en productos orgánicos y mariscos inspirados en las islas occidentales de Escocia.

Signature — Vieiras de Isla de Mull a la parrilla

Un bar de vinos y restaurante de intervención mínima que sirve un menú de mariscos cambiante diariamente en un garaje convertido minimalista.

Signature — Lubina entera al horno con ajo silvestre

Un lugar histórico de mariscos que solo abre al mediodía y que no ha cambiado desde la época victoriana, popular entre los tradicionalistas del distrito financiero.

Signature — Ostras de West Mersea y camarones en conserva

Un restaurante en azotea con estrella Michelin que ofrece mariscos refinados y artísticamente presentados con vistas a la City.

Signature — Lubina salvaje capturada con caña y caviar

Un especialista en ostras animado justo al lado del mercado, que se abastece directamente de su propio negocio mayorista.

Signature — Tabla de ostras Jersey Rocks y nativas

Se le atribuye ampliamente haber revivido el steakhouse británico, abasteciéndose de razas nativas criadas éticamente y maduradas en seco, cocinadas sobre carbón real.

Signature — Ribeye con hueso y salsa de tuétano

Ubicado en un sótano que antes era un burdel, sirve chuletas excepcionales y sostenibles apiladas sobre pan plano a precios accesibles.

Signature — The All-In (una montaña de chuletas de res, cerdo y cordero)

Un comedor histórico que data de 1869, con cabinas victorianas de madera y un menú moderno centrado en carnes británicas premium.

Signature — Patatas confitadas

Un restaurante industrial de leña que sirve carnes intensamente ahumadas y cocinadas a fuego lento, con un culto de seguidores.

Signature — Bollo de pecho de res con chile rojo encurtido

Un lugar muy popular sin reservas que ofrece un único corte de carne a un precio excepcional, servido con un cuchillo cleaver distintivo.

Signature — El filete Flat Iron con patatas fritas en grasa de res

Inspirado en la cocina a fuego abierto del País Vasco, utiliza ingredientes británicos premium cocinados sobre brasas de madera de cerezo.

Signature — Rodaballo entero cocinado al fuego

Una colaboración entre el chef Assaf Granit y el diseñador Tom Dixon, que sirve carnes especiadas del Medio Oriente a la parrilla en un impactante espacio junto al canal.

Signature — Polenta de Machneyuda

Un restaurante subterráneo construido alrededor de un enorme pozo de fuego abierto donde los chefs deshuesan y asan carne frente a los comensales.

Signature — Tacos de falda de res ahumada

Un bistró de estilo parisino que sirve un único menú muy consistente de steak frites con una salsa secreta de hierbas.

Signature — Steak frites con salsa verde secreta

El legendario restaurante de Fergus Henderson que estableció el movimiento moderno de cocina de la nariz a la cola en una antigua ahumadero encalado.

Signature — Médula asada con ensalada de perejil

Un refinado pub del East End que sirve clásicos británicos elevados, considerado uno de los mejores pubs gastronómicos de la ciudad.

Signature — Pan bao de res y cebada con crema de rábano picante

Un acogedor bar de vinos en una casa señorial que sirve platos excepcionales de bistró británico con influencia europea junto a una lista de vinos de clase mundial.

Signature — Lenguado en mantequilla ahumada

Uno de los gastropubs originales de Londres, famoso por sus asados compartidos, rústicos y comunales, y su ambiente animado.

Signature — Paletilla de cordero braseada lentamente para compartir

Un oasis recóndito en un patio escolar, que sirve platos británicos de temporada excepcionalmente simples donde los ingredientes brillan.

Signature — Pastel de faisán y pata de cerdo

El único pub con estrella Michelin de Londres, enfocado en caza silvestre, mariscos británicos y productos de origen local.

Signature — Scotch egg de venado

Un histórico pub del Soho con un pequeño comedor arriba que sirve cocina clásica de bistró franco-británica bajo la batuta del chef Neil Borthwick.

Signature — Ajo confitado sobre tostada

Un restaurante de tapas español con estrella Michelin que cuenta con una animada barra de degustación en la planta baja y un salón con horno de leña arriba.

Signature — Cochinillo segoviano

Una institución con tres estrellas Michelin conocida por su inventiva cocina británica moderna y su enfoque en la caza y la recolección silvestre.

Signature — Huevo de gallina Bantam tibio con trufa y setas silvestres

El restaurante de Clare Smyth con tres estrellas Michelin ofrece platos elegantes y refinados que celebran los humildes ingredientes británicos.

Signature — Patata y huevas

Un restaurante altamente innovador con dos estrellas Michelin que utiliza especias de África Occidental para transformar ingredientes británicos microestacionales.

Signature — Arroz Jollof ahumado con cangrejo

Alta cocina francesa clásica servida en uno de los comedores más espectaculares del mundo, dorado y con candelabros.

Signature — Pato de Bresse 'Arts de la Table' (tallado en mesa)

Una experiencia íntima con solo 19 asientos en la barra donde los comensales observan a los chefs preparar un menú de degustación de varios platos guiado por los ingredientes.

Signature — Menú de degustación de varios platos que cambia a diario

Ubicado en el histórico Town Hall Hotel, este espacio con dos estrellas mezcla sabores latinoamericanos con influencias italianas y británicas.

Signature — Plato de pescado inspirado en la moqueca

Un lugar teatral de múltiples salas donde el comedor gastronómico cuenta con tres estrellas Michelin por su compleja gastronomía francesa.

Signature — Selección de Grand Dessert

Una exploración con dos estrellas Michelin de la historia culinaria británica, con recetas que se remontan al siglo XIV reinventadas para paladares modernos.

Signature — Meat Fruit (parfait de hígado de pollo disfrazado de mandarina)

Un legendario local en el sótano que sirve auténtico y hojaldrado roti canai malasio y curries contundentes, con una cola constante.

Signature — Roti canai con curry de cordero

Una barra de pasta solo con bancos donde sirven platos excepcionalmente frescos de pasta hecha a mano a precios muy accesibles.

Signature — Pici cacio e pepe

Pionera de la obsesión de la ciudad por los bollos taiwaneses esponjosos al vapor, servidos en un espacio minimalista revestido de madera.

Signature — Clásico bao de cerdo

Una institución del sur de Londres que sirve comida china auténtica y picante al estilo de Xinjiang, fideos tirados a mano y brochetas.

Signature — Pollo en plato grande con fideos tirados a mano

Una histórica panadería del East End abierta las 24 horas que sirve bagels calientes recién horneados al estilo judío, cargados de carne de res salada.

Signature — Bagel caliente de carne de res salada con mostaza y pepinillo

Un cariñoso homenaje a los históricos cafés iraníes de Bombay, famoso por su ambiente animado y sus platos especiados y consistentes.

Signature — Daal negro de la casa y panecillo de bacon

Un café tailandés familiar, solo en efectivo, con una legendaria pizarra de especialidades regionales auténticas y picantes.

Signature — Moo Krob (panceta crujiente con albahaca santa)

Un sencillo bar de fideos japoneses que sirve algunos de los mejores udon frescos y elásticos de la ciudad.

Signature — Udon con desayuno inglés (bacon, huevo y champiñones)

Una hamburguesería directa que se centra en carne madurada en seco, sellado perfecto y simples ingredientes.

Signature — Doble cheeseburger

Pionero de la comida vegetariana moderna en Londres, sirviendo vibrantes platos basados en plantas de inspiración global desde 1988.

Signature — Curry de boniato de Sri Lanka

Una casa adosada clásica de alta cocina francesa que dio el paso audaz y pionero de volverse 100% vegana.

Signature — El Gran Menú de Degustación Vegano

Una cocina 'mayormente vegana' que sirve platos altamente creativos y centrados en verduras en un ambiente relajado y elegante.

Signature — Setas ostra a la parrilla con salsa de cacahuete y chipotle

Un vibrante restaurante de Oriente Medio totalmente vegetariano que sirve audaces platos especiados para compartir que hacen olvidar que existe la carne.

Signature — Halloumi con miel de semillas de nigella

Un restaurante 100% basado en plantas y de bajo desperdicio de los creadores de Mildreds, ubicado en el corazón del histórico mercado de alimentos.

Signature — Dumplings de son con salsa de soja picante

Una institución vegetariana de larga trayectoria que sirve un menú diverso de platos basados en plantas de influencia global desde 1989.

Signature — Pastel de risotto de setas silvestres

Un elegante y contemporáneo restaurante basado en plantas que ofrece platos refinados y artísticamente presentados con ingredientes de origen ético.

Signature — Tartar de tofu ahumado

Un lugar de comida reconfortante basada en plantas famoso por sus indulgentes versiones veganas de clásicos platos de diner y pub.

Signature — Mac 'n' Cheese de Wulf