London

Soho og Covent Garden

For De som vil være midt i begivenhetenes sentrum og ikke har noe imot konstant folkemengder, gatestøy og høye priser.

Det historiske hjertet av Londons underholdnings-, teater- og nattlivsscene, fylt av restauranter, historiske puber og uavhengige butikker.

Where to stay — Se etter boutiquehoteller som ligger skjult i de roligere sidegatene i Soho eller nær Seven Dials.

Shoreditch og Spitalfields

For Reisende som søker en moderne stemning med fokus på kunst, selv om området kan føles overkommersialisert og støyende på helgenetter.

Et tidligere industriområde som har blitt et kreativt sentrum, kjent for gatekunst, bruktmarkeder, uavhengige kaffebarer og nattliv.

Where to stay — Industrielle loftshoteller og trendy boutiquehoteller nær Liverpool Street eller Shoreditch High Street.

Kensington og Chelsea

For Familier og reisende som ønsker et rolig, trygt og elegant utgangspunkt, selv om det mangler sene spisesteder og nattliv.

Et velstående boligstrøk preget av store viktorianske bygårder med stukkatur, rolige hageplasser og store museer.

Where to stay — Klassiske luksushoteller og eksklusive bygårder nær South Kensington eller Sloane Square.

Southwark og Bermondsey

For Matglade og folk som liker å gå, og som vil ha enkel tilgang til elvebredden, selv om områdene nærmest London Bridge blir svært folksomme.

Et historisk strøk ved elven som har utviklet seg fra industrihavn til et fremragende mat- og kulturreisemål.

Where to stay — Moderne forretningshoteller og ombygde lagerboutiquehoteller nær London Bridge eller Bermondsey Street.

Greenwich

For

En selvstendig heldagstur langs elven som kombinerer maritim historie, kongelig arkitektur, et berømt marked, en stor park og enestående utsikt over byens silhuett. Best fra sen vår til tidlig høst; Greenwich Market er åpent hele uken, med livligst stemning i helgene.

Where to stay —

Westminster og St James's

For

Den essensielle runden gjennom det kongelige og politiske London, med monumentale severdigheter, seremonielle gater, parker og storslåtte gallerier innenfor gangavstand. Hele året; palassinteriører og seremonielle begivenheter er spesielt populære fra vår til tidlig høst.

Where to stay —

Camden Town

For

En energisk halvdag med alternativ shopping, kanalturer, levende musikk og noe av Londons mest berømte streetfood. Travlest i helgene; sommerkvelder er best for kanalen og utendørs drikke, mens markedet er åpent hver dag.

Where to stay —

City of London

For

Et kompakt historisk strøk der romerske ruiner, middelalderkirker, Tower of London og dramatiske moderne utsiktspunkter ligger mellom stemningsfulle smug. Best på ukedager for den fulle kontorstrøkstemningen, eller i rolige helger for tomme smug og enklere sightseeing.

Where to stay —

Brixton

For

Et livlig knutepunkt sør i London for karibisk og global mat, britisk-svart kulturhistorie, markeder, platesjapper og levende musikk. Sterkt hele året; kveldene passer for levende musikk og nattliv, mens helgene er best for å gå på markeder og spise.

Where to stay —

Bloomsbury

For

Et rolig, sentralt kulturområde bygget rundt samlinger i verdensklasse, litteraturhistorie, hageplasser og British Museum. Bra hele året, spesielt i dårlig vær takket være konsentrasjonen av store innendørs museer; hageplassene er best om våren.

Where to stay —

Denne legendariske restauranten med rød fasade har servert West End-teatergjengere i over et århundre, med klassiske fiskeretter i panelerte rom.

Signature — J Sheekey Fish Pie

En historisk institusjon som har vært i drift siden 1916, der ekspert-østersåpnere serverer native østers ved en marmordisk.

Signature — Dressed Portland Crab

Et enkelt nabolagssted med flislagte vegger som serverer usedvanlig fersk, upretensiøs britisk sjømat.

Signature — Potted Shrimp croquettes

En elegant nabolagsbistro med fokus på økologiske råvarer og sjømat inspirert av de skotske vestlige øyene.

Signature — Grilled Isle of Mull scallops

En vinbar og restaurant med lav-intervensjonsvin som serverer en daglig skiftende sjømatmeny i et minimalistisk, omgjort garasjelokale.

Signature — Baked whole sea bass with wild garlic

Et historisk sjømatsted kun for lunsj, uendret siden viktoriatiden, populært blant tradisjonalister i finansdistriktet.

Signature — West Mersea oysters and potted shrimps

En takrestaurant med Michelin-stjerne som tilbyr raffinerte, kunstferdig anrettede sjømatretter med utsikt over City.

Signature — Line-caught wild sea bass with caviar

En livlig østersspesialist rett ved markedet, som henter råvarene direkte fra sin egen grossistvirksomhet.

Signature — Platter of Jersey Rocks and native oysters

Krediteres bredt for å ha gjenopplivet den britiske steakhouse-tradisjonen, med etisk oppdrettede, tørrmodnede native raser tilberedt over ekte trekull.

Signature — Bone-in Ribeye with bone marrow gravy

Ligger i en kjeller som tidligere var et bordell, og serverer usedvanlige, bærekraftig produserte koteletter stablet høyt på flatbrød til overkommelige priser.

Signature — The All-In (a mountain of beef, pork, and lamb chops)

Et historisk spiserom fra 1869 med viktorianske trebåser og en moderne meny med fokus på førsteklasses britisk kjøtt.

Signature — Confit-poteter

En industriell restaurant med vedfyring som serverer intenst røkt, langsomt tilberedt kjøtt – med en kultfølge.

Signature — Brisketsandwich med syltet rød chili

Et svært populært sted uten bordbestilling som serverer én enkelt, usedvanlig rimelig biffskjæring – servert med en signaturkjøttklubbe.

Signature — Flat Iron Steak med chips stekt i stekefett

Inspirert av den åpne ildens matlaging fra Baskerland, med førsteklasses britiske råvarer tilberedt over glør av kirsebærved.

Signature — Hel turbot tilberedt over åpen ild

Et samarbeid mellom kokken Assaf Granit og designeren Tom Dixon, som serverer krydret, grillet midtøstlig kjøtt i et slående lokale ved kanalen.

Signature — Machneyudas polenta

En underjordisk restaurant bygget rundt en enorm åpen ildsted, der kokkene parterer og griller kjøtt foran gjestene.

Signature — Tacos med røkt brisket

En parisisk bistro som serverer én enkelt, svært konsistent meny med steak frites og en hemmelig urtesaus.

Signature — Steak frites med hemmelig grønn saus

Fergus Hendersons legendariske restaurant etablerte den moderne nose-to-tail-bevegelsen i et hvitkalket tidligere røkeri.

Signature — Ristet benmarg med persillesalat

En forfinet pub i East End som serverer forhøyede britiske klassikere – allment ansett som en av byens beste matpuber.

Signature — Okse- og byggbolle med pepperrotskrem

En stemningsfull vinbar i et byhus som serverer enestående europeiskinspirerte britiske bistrettter sammen med en vinkart av verdensklasse.

Signature — Slettvar i røkt smør

En av Londons opprinnelige gastropuber, kjent for sine rustikke steker til deling og livlige atmosfære.

Signature — Langsomt braisert lammeskulder til deling

En bortgjemt oase i en skolegård som serverer usedvanlig enkle, sesongbaserte britiske retter der råvarene får skinne.

Signature — Fasan- og griseføttpai

Londons eneste pub med Michelin-stjerne, med fokus på vilt, britisk sjømat og lokalt produserte råvarer.

Signature — Scotch egg med hjortekjøtt

En historisk pub i Soho med et bittelite spiserom i andre etasje som serverer klassisk fransk-britisk bistromat under kokken Neil Borthwick.

Signature — Confit hvitløk på ristet brød

En spansk tapasrestaurant med Michelin-stjerne, med en livlig disk i første etasje og et vedfyrt ovnsrom i andre.

Signature — Segoviansk pattegris

En institusjon med tre Michelin-stjerner, kjent for sitt oppfinnsomme moderne britiske kjøkken og fokus på vilt og sanking.

Signature — Varm bantam-egg med trøffel og vill sopp

Clare Smyths restaurant med tre Michelin-stjerner byr på elegante, raffinerte tallerkener som hyller enkle britiske råvarer.

Signature — Potet og rogn

En svært nyskapende restaurant med to Michelin-stjerner som bruker vestafrikanske krydder til å forvandle britiske mikrosesongråvarer.

Signature — Røkt jollof-ris med krabbe

Klassisk fransk fine dining servert i et av verdens mest spektakulære, forgylte og lysekroneprydede spiserom.

Signature — Bresse-and 'Arts de la Table' (transjert ved bordet)

En intim opplevelse med bare 17 plasser ved disken, der gjestene ser kokkene tilberede en flerretters, råvareledet smakemeny.

Signature — Daglig skiftende flerretters smakemeny

Dette stedet med to stjerner holder til i det historiske Town Hall Hotel og blander latinamerikanske smaker med italienske og britiske innflytelser.

Signature — Fiskerett inspirert av moqueca

Et teatralsk lokale med flere rom, der fine dining-rommet har tre Michelin-stjerner for sin komplekse franske gastronomi.

Signature — Grand Dessert-utvalg

En reise gjennom britisk kulinarisk historie med to Michelin-stjerner, der oppskrifter helt tilbake til 1300-tallet er gjenoppfunnet for moderne ganer.

Signature — Meat Fruit (kyllingleverparfait forkledd som en mandarin)

Et legendarisk kjellersted som serverer autentisk, sprø malaysisk roti canai og fyldige karrier til en konstant kø.

Signature — Roti Canai med lammekarri

En barbaser med bare disker som serverer usedvanlig fersk, håndrullet pasta til svært overkommelige priser.

Signature — Pici cacio e pepe

Banet vei for byens forkjærlighet for luftige, dampede taiwanske boller, servert i et minimalistisk, trepanelert lokale.

Signature — Klassisk Pork BAO

En institusjon i Sør-London som serverer glovarm, autentisk kinesisk mat i Xinjiang-stil, hånddratte nudler og spyd.

Signature — Big Plate Chicken med hånddratte nudler

Et historisk døgnåpent bakeri i East End som serverer varme, nybakte bagels i jødisk stil, toppet med rikelig salt beef.

Signature — Varm salt beef-bagel med sennep og sylteagurk

En inderlig hyllest til Bombays historiske iranske kafeer, kjent for sin livlige stemning og jevnt over krydrede retter.

Signature — House Black Daal og Bacon Naan Roll

En familie drevet thai-kafé som kun tar kontanter, med en legendarisk tavle med glovarme, autentiske regionale spesialiteter.

Signature — Moo Krob (sprøst svinekjøtt med hellig basilikum)

En enkel japansk nudelbar som serverer noen av byens beste ny lagde, spenstige udon-nudler.

Signature — English Breakfast Udon (bacon, egg og sopp)

Et jordnært burgersted med fokus på tørrmodnet storfekjøtt, perfekt steking og enkle ingredienser.

Signature — Dobbel cheeseburger

En pioner for moderne vegetarmat i London, som siden 1988 har servert livlige, plantebaserte retter inspirert fra hele verden.

Signature — Srilankisk søtpotetkarri

Et klassisk fransk fine dining-hus som tok det dristige, banebrytende valget å bli 100 % vegansk.

Signature — The Grand Vegan Tasting Menu

Et «stort sett vegansk» kjøkken som serverer svært kreative retter med grønnsaker i sentrum, i en avslappet og stilfull ramme.

Signature — Chipotle-grillet østerssopp med peanøttsaus

En livlig, helvegetarisk middelhavsrestaurant som serverer dristige, krydrede deleplater som får deg til å glemme at kjøtt finnes.

Signature — Halloumi med honning og svart frø

En 100 % plantebasert restaurant med lite svinn fra skaperne bak Mildreds, midt i den historiske mathallen.

Signature — Son-dumplings med sterk soyasaus

En mangeårig vegetarinstitusjon som siden 1989 har servert en variert meny av plantebaserte retter med internasjonale impulser.

Signature — Risottokake med vill sopp

En stilfull, moderne plantebasert restaurant som byr på raffinerte, kunstferdige retter laget av etisk innkjøpte råvarer.

Signature — Røkt tofu-tartar

Et plantebasert komfortmatsted kjent for sine dekadente, veganske varianter av klassiske diner- og pubretter.

Signature — Wulf Mac 'n' Cheese