London

Soho & Covent Garden

Voor Degenen die in het centrum van de actie willen zijn en constante drukte, straatgeluid en premium prijzen niet erg vinden.

Het historische hart van Londen's entertainment-, theater- en uitgaansleven, vol met restaurants, historische pubs en onafhankelijke boetieks.

Where to stay — Zoek naar boetiekhotels op de rustigere zijstraten van Soho of nabij Seven Dials.

Shoreditch & Spitalfields

Voor Reizigers die op zoek zijn naar een eigentijdse, kunstgerichte sfeer, hoewel het gebied in het weekend 's nachts overdreven gecommercialiseerd en luidruchtig kan aanvoelen.

Een voormalig industriegebied dat is omgetoverd tot creatieve hub, bekend om zijn straatkunst, vintagemarkten, onafhankelijke koffiezaken en nachtleven.

Where to stay — Industrieel-chique loft-hotels en trendy boetiekhotels nabij Liverpool Street of Shoreditch High Street.

Kensington & Chelsea

Voor Gezinnen en reizigers die op zoek zijn naar een rustige, veilige en elegante uitvalsbasis, hoewel er weinig laat op de avond dineren en uitgaansmogelijkheden zijn.

Een welvarende, residentiële buurt die wordt gekenmerkt door imposante Victoriaanse stucwerken herenhuizen, rustige tuinpleinen en grote musea.

Where to stay — Klassieke luxehotels en chique herenhuizen in de buurt van South Kensington of Sloane Square.

Southwark & Bermondsey

Voor Foodies en wandelaars die gemakkelijk toegang tot de rivier willen, al raken de gebieden rond London Bridge erg druk.

Een historische rivierwijk die zich heeft ontwikkeld van industriële havens tot een toonaangevende culinaire en culturele bestemming.

Where to stay — Moderne zakenhotels en omgebouwde pakhuisboetieks in de buurt van London Bridge of Bermondsey Street.

Dit legendarische restaurant met rode gevel serveert al meer dan een eeuw West End-theatergangers en biedt klassieke visgerechten in kamers met houten panelen.

Signature — De J Sheekey Fish Pie

Een historische instelling die sinds 1916 actief is, waar deskundige oesteropeners inheemse oesters serveren aan een marmeren toonbank.

Signature — Portland-krab met dressing

Een eenvoudige, met tegels beklede buurtplek die uitzonderlijk verse, pretentieloze Britse zeevruchten serveert.

Signature — Potted Shrimp croquetten

Een elegant buurtbistro gericht op biologische producten en zeevruchten geïnspireerd op de westelijke eilanden van Schotland.

Signature — Gegrilde Sint-Jakobsschelpen van Isle of Mull

Een laagdrempelige wijnbar en restaurant met een dagelijks wisselend zeevruchtenmenu in een minimalistische, omgebouwde garage.

Signature — Gebakken hele zeebaars met daslook

Een historische lunchgelegenheid voor zeevruchten die onveranderd is sinds de Victoriaanse tijd en populair is bij traditionalisten uit het financiële district.

Signature — West Mersea oesters en potted shrimps

Een met een Michelinster bekroond dakrestaurant met verfijnde, kunstzinnig gepresenteerde zeevruchten en uitzicht over de City.

Signature — Wild gevangen zeebaars met kaviaar

Een levendige oesterspecialist direct naast de markt, die rechtstreeks van hun eigen groothandel betrekt.

Signature — Plateau met Jersey Rocks en inheemse oesters

Alom gecrediteerd voor het nieuw leven inblazen van het Britse steakhouse, met ethisch gefokte, drooggerijpte inheemse rassen die boven echte houtskool worden bereid.

Signature — Ribeye aan het bot met beenmergsaus

Gelegen in een voormalige bordeel in de kelder, serverend uitzonderlijke, duurzaam ingekochte koteletten hoog opgestapeld op platbrood tegen toegankelijke prijzen.

Signature — The All-In (een berg van rund-, varkens- en lamsvlees koteletten)

Een historische eetzaal uit 1869 met Victoriaanse houten banken en een modern menu gericht op premium Brits vlees.

Signature — Confit aardappelen

Een industrieel, met hout gestookt restaurant dat intens rokerige, langzaam gegaard vlees serveert met een cultvolging.

Signature — Rundvlees borst broodje met ingelegde rode chili

Een zeer populaire plek zonder reserveringen, die een enkel, uitzonderlijk geprijsd stuk steak serveert met een kenmerkende hakbijl.

Signature — Flat Iron Steak met friet in rundvet

Geïnspireerd door het open-vuur koken van Baskenland, met premium Britse ingrediënten bereid boven sintels van kersenboomhout.

Signature — Hele tarbot boven vuur gegaard

Een samenwerking tussen chef Assaf Granit en ontwerper Tom Dixon, die gekruid, gegrild Midden-Oosters vlees serveert in een opvallende ruimte aan het kanaal.

Signature — Machneyuda's Polenta

Een ondergronds restaurant gebouwd rond een groot open vuur waar chefs vlees voor de ogen van de gasten slachten en grillen.

Signature — Gerookte rundvlees borst taco's

Een bistro in Parijse stijl die één zeer consistent menu serveert van steak frites met een geheime kruidensaus.

Signature — Steak frites met geheime groene saus

Fergus Henderson's legendarische restaurant vestigde de moderne neus-tot-staart eetbeweging in een witgekalkt voormalig rookhuis.

Signature — Gebraden mergpijp met peterseliesalade

Een verfijnde pub in Oost-Londen die verheven Britse klassiekers serveert, algemeen beschouwd als een van de beste eetpubs van de stad.

Signature — Rundvlees-gerstbroodje met mierikswortelroom

Een sfeervolle stadswijnbar die uitzonderlijke, door Europa beïnvloede Britse bistrogerechten serveert naast een wereldberoemde wijnkaart.

Signature — Slipsole in gerookte boter

Een van de originele gastropubs van Londen, beroemd om zijn gemeenschappelijke, rustieke gedeelde braadsels en levendige sfeer.

Signature — Langzaam gestoofde lamsschouder om te delen

Een afgelegen oasis in een schoolplein, dat uitzonderlijk eenvoudige, seizoensgebonden Britse gerechten serveert waarbij de ingrediënten schitteren.

Signature — Fazant- en kippenpootpastei

Londen's enige met Michelinster bekroonde pub, gericht op wild, Britse zeevruchten en lokaal geproduceerde ingrediënten.

Signature — Wild zwijn Scotch Egg

Een historische pub in Soho met een kleine bovenkamer die klassieke Frans-Britse bistrogerechten serveert onder chef Neil Borthwick.

Signature — Geconfijte knoflook op toast

Een met Michelinster bekroond Spaans tapasrestaurant met een levendige begane grond counter en een bovenkamer met houtoven.

Signature — Segoviaans speenvarken

Een instituut met drie Michelinsterren, bekend om zijn inventieve moderne Britse keuken en focus op wild en foerageren.

Signature — Warm Bantam-ei met truffel en wilde paddenstoelen

Clare Smyth's restaurant met drie Michelinsterren levert elegante, verfijnde gerechten die eenvoudige Britse ingrediënten vieren.

Signature — Aardappel en kuit

Een zeer innovatief restaurant met twee Michelinsterren dat West-Afrikaanse kruiden gebruikt om Britse micro-seizoensgebonden ingrediënten te transformeren.

Signature — Gerookte Jollof-rijst met krab

Klassieke Franse fine dining in een van 's werelds meest spectaculaire, vergulde en met kroonluchters verlichte eetzalen.

Signature — Bresse-eend 'Arts de la Table' (aan tafel gesneden)

Een intieme ervaring met slechts 19 zitplaatsen aan een counter, waar diners chefs zien die een multi-cursus, op ingrediënten gericht proefmenu bereiden.

Signature — Dagelijks wisselend multi-cursus proefmenu

Gevestigd in het historische Town Hall Hotel, deze plek met twee sterren combineert Latijns-Amerikaanse smaken met Italiaanse en Britse invloeden.

Signature — Moqueca-geïnspireerd visgerecht

Een theatraal, multi-kamer gebouw waar de fine dining kamer drie Michelinsterren heeft voor zijn complexe Franse gastronomie.

Signature — Grand Dessert selectie

Een ontdekkingstocht met twee Michelinsterren door de Britse culinaire geschiedenis, met recepten die teruggaan tot de 14e eeuw, opnieuw uitgevonden voor moderne smaken.

Signature — Meat Fruit (kipleverparfait vermomd als mandarijn)

Een legendarische kelderzaak die authentieke, schilferige Maleisische roti canai en rijke curry's serveert aan een constante rij.

Signature — Roti Canai met lamscurry

Een pastabar met alleen een counter die uitzonderlijk verse, met de hand gerolde pastagerechten serveert tegen zeer betaalbare prijzen.

Signature — Pici cacio e pepe

Was een pionier in de stad's obsessie met luchtige, gestoomde Taiwanese buns, geserveerd in een minimalistische, met hout beklede ruimte.

Signature — Klassiek Varkensvlees BAO

Een Zuid-Londense instelling die vurige, authentieke Xinjiang-stijl Chinees eten, handgetrokken noedels en satés serveert.

Signature — Big Plate Chicken met handgetrokken noedels

Een historische, 24-uurs bakkerij in Oost-Londen die hete, versgebakken Joodse bagels serveert hoog opgestapeld met zout rundvlees.

Signature — Hete zout rundvlees bagel met mosterd en augurk

Een liefdevol eerbetoon aan de historische Irani-cafés van Bombay, bekend om zijn levendige sfeer en consistente, gekruide gerechten.

Signature — House Black Daal en Bacon Naan Roll

Een familiebedrijf, alleen contant, Thais café met een legendarisch schoolbord vol pittige, authentieke regionale specialiteiten.

Signature — Moo Krob (knapperig buikspek met heilige basilicum)

Een eenvoudige Japanse noedelbar die enkele van de beste vers gemaakte, veerkrachtige udon-noedels van de stad serveert.

Signature — English Breakfast Udon (spek, ei en champignons)

Een nuchtere burgerzaak die zich richt op dry-aged rundvlees, een perfecte schroeiing en eenvoudige ingrediënten.

Signature — Dubbele cheeseburger

Een pionier van modern vegetarisch dineren in Londen, dat sinds 1988 levendige, wereldwijd geïnspireerde plantaardige gerechten serveert.

Signature — Sri Lankaanse zoete-aardappelcurry

Een klassiek Frans fine-dining herenhuis dat de gedurfde, baanbrekende stap maakte om 100% veganistisch te worden.

Signature — The Grand Vegan Tasting Menu

Een 'grotendeels veganistische' keuken die zeer creatieve, groentegerichte gerechten serveert in een relaxte, stijlvolle setting.

Signature — Chipotle geroosterde oesterzwam met pindasaus

Een levendig, volledig vegetarisch Midden-Oosters restaurant dat gedurfde, gekruide deelschotels serveert waardoor je het bestaan van vlees vergeet.

Signature — Halloumi met nigellazaad-honing

Een 100% plantaardig, afvalarm restaurant van de makers van Mildreds, gelegen in het hart van de historische foodmarkt.

Signature — Son-dumplings met pittige sojasaus

Een al lang bestaande vegetarische instelling die sinds 1989 een gevarieerd menu van wereldwijd geïnspireerde plantaardige gerechten serveert.

Signature — Risottocake met wilde champignons

Een stijlvol, hedendaags plantaardig restaurant dat verfijnde, kunstzinnig gepresenteerde gerechten serveert met ethisch verantwoorde ingrediënten.

Signature — Gerookte tofu-tartaar

Een gezellig restaurant voor plantaardig comfortfood, beroemd om zijn verwennerij, veganistische versies van klassieke diner- en pubgerechten.

Signature — Wulf Mac 'n' Cheese