London

Soho & Covent Garden

Voor Voor wie in het middelpunt van de actie wil staan en niet deert door constante drukte, straatlawaai en premium prijzen.

Het historische hart van het Londense entertainment, theater en nachtleven, vol restaurants, historische pubs en onafhankelijke boetieks.

Where to stay — Zoek naar boetiekhotels verscholen in de rustigere zijstraten van Soho of bij Seven Dials.

Shoreditch & Spitalfields

Voor Reizigers die op zoek zijn naar een eigentijdse, kunstzinnige sfeer, maar wees gewaarschuwd: het gebied kan in het weekend 's avonds overdreven commercieel en luidruchtig aanvoelen.

Een voormalige industriewijk die is uitgegroeid tot een creatieve hub, bekend om street art, vintage markten, onafhankelijke koffietentjes en nachtleven.

Where to stay — Industrieel-stijl loft hotels en trendy boetiekhotels nabij Liverpool Street of Shoreditch High Street.

Kensington & Chelsea

Voor Gezinnen en reizigers die een rustige, veilige en elegante uitvalsbasis zoeken, maar het mist late eet- en uitgaansmogelijkheden.

Een welvarende, residentiële buurt met grote Victoriaanse stucwerk herenhuizen, rustige pleintjes en grote musea.

Where to stay — Klassieke luxe hotels en chique herenhuizen nabij South Kensington of Sloane Square.

Southwark & Bermondsey

Voor Etenliefhebbers en wandelaars die makkelijk toegang tot de rivieroever willen, hoewel de gebieden dichtbij London Bridge erg druk worden.

Een historische wijk aan de rivier die is geëvolueerd van industriële dokken tot een top bestemming voor culinaire en culturele uitjes.

Where to stay — Moderne zakenhotels en omgebouwde magazijn-boetieks nabij London Bridge of Bermondsey Street.

Dit legendarische restaurant met rode voorkant bedient al meer dan een eeuw theaterbezoekers uit de West End en biedt klassieke visgerechten in met hout betimmerde zalen.

Signature — De J Sheekey Fish Pie

Een historische instelling die sinds 1916 actief is, waar ervaren oesteropeners inheemse oesters serveren aan een marmeren toonbank.

Signature — Dressed Portland Crab

Een eenvoudige, met tegels beklede buurtplek die uitzonderlijk verse, pretentieloze Britse zeevruchten serveert.

Signature — Potted Shrimp croquettes

Een elegant buurtbistro met focus op biologische producten en zeevruchten, geïnspireerd op de westelijke eilanden van Schotland.

Signature — Gegrilde Isle of Mull scallops

Een wijnbar en restaurant met lage interventie, met een dagelijks wisselend menu vol zeevruchten in een minimalistische, verbouwde garage.

Signature — Gebakken hele zeebaars met wilde knoflook

Een historische, alleen-lunch visplek die onveranderd is gebleven sinds het Victoriaanse tijdperk, populair bij traditionalisten uit het financiële district.

Signature — West Mersea oesters en potted shrimps

Een met Michelin-ster bekroond restaurant op het dak, met verfijnde, kunstig gepresenteerde zeevruchten en uitzicht over de City.

Signature — Lijngevangen wilde zeebaars met kaviaar

Een levendige oesterspecialist direct naast de markt, die rechtstreeks inkoopt via hun eigen groothandel.

Signature — Schotel met Jersey Rocks en inheemse oesters

Alom geprezen voor het nieuw leven inblazen van het Britse steakhouse, met ethisch verantwoord grootgebracht, dry-aged inheemse rassen bereid boven echte houtskool.

Signature — Bone-in Ribeye met beenmergjus

Gevestigd in een kelder die ooit een bordeel was, serveren ze uitzonderlijke, duurzaam geproduceerde lappen hoog opgestapeld op platbrood voor betaalbare prijzen.

Signature — The All-In (een berg aan rund-, varkens- en lamslappen)

Een historische eetzaal uit 1869, met Victoriaanse houten zitjes en een moderne kaart gericht op premium Britse vleessoorten.

Signature — Confit-aardappelen

Een industrieel restaurant met houtoven dat intens rokerig, langzaam gegaard vlees serveert en een cultstatus heeft.

Signature — Rundborstbroodje met ingelegde rode chili

Een zeer populaire plek zonder reserveringen, die een enkele, uitzonderlijk geprijsde steak snit serveert met een kenmerkende hakbijl.

Signature — The Flat Iron Steak met rundvet-friet

Geïnspireerd door het open-vuur koken van Baskenland, met premium Britse ingrediënten bereid boven kersenhoutskool.

Signature — Hele turbot boven vuur gegaard

Een samenwerking tussen chef-kok Assaf Granit en ontwerper Tom Dixon, die gekruid, gegrild Midden-Oosters vlees serveert in een opvallende ruimte aan het kanaal.

Signature — Machneyuda's Polenta

Een ondergronds restaurant gebouwd rond een enorme open haard waar chefs vlees slachten en grillen voor de ogen van gasten.

Signature — Rookvlees-taco's van rundborst

Een bistro in Parijse stijl die een enkel, zeer consistent menu serveert van steak frites met een geheime kruidensaus.

Signature — Steak frites met geheime groene saus

Het legendarische restaurant van Fergus Henderson vestigde de moderne neus-tot-staartbeweging in een witgekalkt voormalig rookhuis.

Signature — Geroosterd mergpijp met peterseliesalade

Een verfijnde East End-pub die verheven Britse klassiekers serveert, algemeen beschouwd als een van de beste eetpubs van de stad.

Signature — Rundvlees-gerstbroodje met mierikswortelcrème

Een sfeervolle stadswijnbar met uitzonderlijke, door Europa beïnvloede Britse bistrogerechten naast een wereldwijnkaart.

Signature — Slipsole in gerookte boter

Een van de originele gastropubs van Londen, beroemd om zijn gemeenschappelijke, rustieke deelgebraad en levendige sfeer.

Signature — Langzaam gestoofde lamsbout om te delen

Een afgelegen oase op een schoolplein, met uitzonderlijk eenvoudige, seizoensgebonden Britse gerechten die de ingrediënten laten stralen.

Signature — Fazant- en varkenspoottaart

Londen's enige met Michelinster bekroonde pub, gespecialiseerd in wild, Britse zeevruchten en lokaal geproduceerde ingrediënten.

Signature — Wild Scotch egg

Een historische Soho-pub met een kleine eetzaal boven die klassieke Frans-Britse bistrogerechten serveert onder chef Neil Borthwick.

Signature — Gebakken knoflook op toast

Een met Michelinster bekroond Spaans tapasrestaurant met een levendige begane grond en een houtovenruimte boven.

Signature — Segoviaans speenvarken

Een instituut met drie Michelinsterren, bekend om zijn inventieve moderne Britse keuken en focus op wild en foerageren.

Signature — Warm kwarteleitje met truffel en wilde paddenstoelen

Clare Smyth's restaurant met drie Michelinsterren serveert elegante, verfijnde borden die nederige Britse ingrediënten vieren.

Signature — Aardappel en kuit

Een zeer innovatief restaurant met twee Michelinsterren dat West-Afrikaanse specerijen gebruikt om Britse micro-seizoensingrediënten te transformeren.

Signature — Gerookte Jollof-rijst met krab

Klassiek Frans fijnproeven in een van de meest spectaculaire, vergulde en met kroonluchter verlichte eetzalen ter wereld.

Signature — Bresse-eend 'Arts de la Table' (aan tafel gesneden)

Een intieme ervaring met 19 zitplaatsen aan de counter, waar gasten chefs een meergangenproefmenu zien bereiden.

Signature — Dagelijks wisselend gangenproefmenu

In het historische Town Hall Hotel combineert deze tweesterrenzaak Latijns-Amerikaanse smaken met Italiaanse en Britse invloeden.

Signature — Moqueca-geïnspireerd visgerecht

Een theatraal meerruimte-venue waar de fine dining-zaal drie Michelinsterren draagt voor zijn complexe Franse gastronomie.

Signature — Grand Dessert selectie

Een verkenning met twee Michelinsterren van de Britse culinaire geschiedenis, met recepten uit de 14e eeuw heruitgevonden voor moderne smaken.

Signature — Meat Fruit (kippenleverparfait vermomd als mandarijn)

Een legendarische kelderzaak die authentieke, bladerige Maleisische roti canai en rijke curries serveert aan een constante rij.

Signature — Roti Canai met lamsvleescurry

Een pastabar alleen aan de counter met uitzonderlijk verse, handgerolde pastagerechten tegen zeer toegankelijke prijzen.

Signature — Pici cacio e pepe

Pionierde de stadssensatie voor luchtige, gestoomde Taiwanese broodjes, geserveerd in een minimalistische, houtbetimmerde ruimte.

Signature — Klassiek varkens-BAO

Een Zuid-Londense instelling die vurige, authentieke Xinjiang-Chinese gerechten, handgetrokken noedels en spiesjes serveert.

Signature — Grote kip-op-schaal met handgetrokken noedels

Een historische, 24-uursbakkerij in de East End die hete, versgebakken Joodse bagels serveert, hoog opgestapeld met zoutvlees.

Signature — Warme zoutvleesbagel met mosterd en augurk

Een liefdevol eerbetoon aan de historische Irani-cafés van Bombay, beroemd om zijn levendige sfeer en constante, gekruide gerechten.

Signature — House Black Daal en Bacon Naan Roll

Een door de familie gerunde Thaise koffiebar (alleen contant) met een legendarisch krijtbord vol vurige, authentieke regionale specialiteiten.

Signature — Moo Krob (knapperig buikspek met heilige basilicum)

Een eenvoudige Japanse noedelbar met de beste vers gemaakte, veerkrachtige udonnoedels van de stad.

Signature — English Breakfast Udon (spek, ei en champignons)

Een no-nonsense burgerbar die zich richt op dry-aged rundvlees, een perfecte korst en simpele ingrediënten.

Signature — Dubbele cheeseburger

Een pionier van modern vegetarisch dineren in Londen, sinds 1988 met levendige, wereldwijd geïnspireerde plantaardige gerechten.

Signature — Sri Lankaanse zoete aardappelcurry

Een klassiek Frans fine-dining herenhuis dat de gedurfde, baanbrekende stap zette om 100% veganistisch te worden.

Signature — Het Grand Vegan Tasting Menu

Een 'grotendeels veganistische' keuken met zeer creatieve, plantaardige gerechten in een ontspannen, stijlvolle setting.

Signature — Chipotle gegrilde oesterzwam met pindasaus

Een levendig, volledig vegetarisch Midden-Oosters restaurant met gedurfde, gekruide deelgerechten die je het vlees doen vergeten.

Signature — Halloumi met zwarte zaadhoning

Een 100% plantaardig, zero-waste restaurant van de makers van Mildreds, midden in de historische voedselmarkt.

Signature — Zoonknoedels met pittige sojasaus

Een al lang bestaande vegetarische instelling met een gevarieerd menu van wereldwijd beïnvloede plantaardige gerechten sinds 1989.

Signature — Cake van wilde risotto met champignons

Een stijlvol, modern plantaardig restaurant met verfijnde, kunstzinnig gepresenteerde gerechten van ethisch verantwoorde ingrediënten.

Signature — Gerookte tofutartaar

Een vegetarische comfortfoodplek beroemd om zijn verrukkelijke, veganistische versies van klassieke diner- en pubgerechten.

Signature — Wulf Mac 'n' Cheese